Sattva er den kraften som får deg til å føle lykke, harmoni og tilstedeværelse.

Dersom denne kraften er dominerende i livet ditt, vil du kjenne deg rolig, avslappet og harmonisk. Mat som representerer denne kategorien er de aller fleste grønnsaker, frukt, nøtter, belgfrukter, korn, vegetabilske oljer, urter og melkeprodukter. En balansert diett bestående av mat fra denne kategorien vil kunne sikre deg alle næringsstoffer du trenger, og således tilføre deg tilstrekkelig med energi. Det finnes flere nyere forskningsstudier som bekrefter den yogiske diettens ved å anbefale et plantebasert kosthold:

Dette sier Helsedirektoratet her:

• “Et kosthold rikt på kostfiber (mer enn 25 gram per dag) reduserer risiko for koronar hjertesykdom, hjerte- og karsykdommer.
• Vegetarkosthold reduserer risiko for død av iskemisk hjertesykdom.
• Et kosthold rikt på frukt, bær og grønnsaker, fullkorn og fiberrike matvarer, fisk minst to ganger per uke (spesielt fet fisk), inntak av natrium mindre enn 2,3 gram per dag, og transfettsyrer mindre enn 1 energiprosent reduserer risiko for hjerte- og karsykdommer (kvinner).
• Et kosthold rikt på frukt, grønnsaker og magre meieriprodukter og lite natrium og mettet fett reduserer risiko for høyt blodtrykk.
• Et kosthold rikt på frukt, grønnsaker, fullkorn reduserer risiko for metabolsk syndrom.
• Matvarer med fiber som belgvekster, fullkornsprodukter, frukt, bær og grønnsaker vil redusere risiko for kreft i tykk- og endetarm.”